本山茶事如何揉捻的
本山茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。揉捻时用慢火随炒随揉，温揉亦须在热灶上进行，冷揉一般少用。热揉做法是在茶叶粘附力大时，将它卷成团块，出锅做成形，或抓住每个芽的主梗，一叶一搓或数叶一搓成条索形。亦可将数叶卷成方圆形或三角形等，使它玲珑雅致，冲泡后还原为绿色，呈现出色、香、味、形来。要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
猜你喜欢
- 茶叶的功效与作用图片 茶叶中儿茶素的功用
- 一、清除自由基：儿茶素是天然的油脂抗氧化剂，抗氧化活性甚至比维他命E还高！并且可以清除产生的自由基，以保护细胞膜。 二、延缓老化：因为有清除自由基的功用，...
- 网上买茶叶哪个网站好 茶
- 茶是采用绿茶为原料，通过进行多次窨制，使茶叶吸附香而制成的再加工茶。对于茶是什么茶，茶是花茶。 茶的香气是在加工过程中就逐步具有的，所以成品茶中的茉莉干花...
- 茶叶是怎样起源的 花果香型乌龙茶...
- 它与细腻花果香型相比，香味类型相同，显水蜜桃香，滋味清爽，但人口后缺乏鲜爽润滑的细腻感，在青茶中属于二类产品，经济价值也较高。这种茶，大多产于秋茶季节，制...